طعم قوتو چهل گیاه بسیار عامه‌پسند بوده و کمتر کسی را پیدا می‌کنید که عطر شگفت‌انگیز و طعم کم‌نظیر آن را دوست نداشته باشد. این سوغاتی مشهور استان کرمان یکی از اصلی‌ترین تنقلات پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌های مختلف به شمار می‌آید و طرفداران بسیار زیادی دارد.
89.000 تومان – 138.000 تومان
محال است اهل کرمان باشید و نام قاووت چهل گیاه به گوشتان نخورده باشد. قاووت محبوب چهل گیاه را می‌توان به‌عنوان یکی از سه قاووت محبوب استان کرمان معرفی کرد. ممکن است برای شما نیز سؤال باشد که آیا واقعاً در تهیه این قاووت خوش‌طعم از ۴۰ گیاه مختلف استفاده شده است؟ باید در جواب بگوییم بله. در تهیه این قاووت محبوب از ۴۰ گیاه باارزش غذایی بالا استفاده شده و به همین دلیل بوده که این سوغات مشهور کرمان دارای خواص بسیار شگفت‌انگیزی است.
طعم قوتو چهل گیاه بسیار عامه‌پسند بوده و کمتر کسی را پیدا می‌کنید که عطر شگفت‌انگیز و طعم کم‌نظیر آن را دوست نداشته باشد. این سوغاتی مشهور استان کرمان یکی از اصلی‌ترین تنقلات پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌های مختلف به شمار می‌آید و طرفداران بسیار زیادی دارد. جالب است بدانید که علاوه بر مصرف خشک و پودری آن، می‌توان این قاووت را با چای، آب‌جوش، بعضی از دم‌نوش‌ها و دیگر نوشیدنی‌ها ترکیب و نوش جان کرد. خرید قاووت چهل گیاه می‌تواند یک گزینه بسیار مناسب برای کسانی باشد که به دنبال تهیه سوغات از کرمان هستند. اما تولید قاووت چهل گیاه از چه زمانی در کرمان رونق گرفت و تاریخ این شیرینی محبوب چگونه رقم خورده است؟
خواص قاووت چهل گیاه:
1.تقویت قوای عمومی بدن
2.تقویت قوای جنسی
3.تقویت سر و حافظه
4.از بین بردن سرد مزاجی
5.تقویت کننده سیستم گوارش بدن
6.انرژی زا و نشاط اور
7.خون ساز و تقویت کننده بدن
8.رفع کننده ضعف و بیحالی
9.ارامبخش و تسکین دهنده اعصاب
10.مفید برای استخوانها
در ابتدای امر باید بگوییم که عبارت «قاووت» یک کلمه ترکی است. قاووت از دیرباز در کرمان تولید می‌شده و می‌توان باتوجه‌به آثار تاریخی به‌جامانده اذعان کرد که تهیه و تولید قاووت به ۸۰۰ سال پیش باز می‌گردد. درگذشته افراد برای آماده‌سازی قاووت، ابتدا مواد اولیه را «سنگ‌شور» می‌کردند. سنگ‌شور کردن به فعالیتی گفته می‌شود که طی آن دانه‌های گیاه (برای مثال دانه‌های خشخاش یا کتان) از دانه‌های ریز سنگ جدا می‌شوند؛ این فعالیت کیفیت قاووت تولید شده را بسیار بالا می‌برد.
قاووت در لهجه اصیل کرمانی «قوتو» خوانده می‌شود؛ اما این کلمه از کجا آمده است؟ در ابتدای این بخش گفتیم که قاووت یک کلمه ترکی است. ترک‌زبانان به‌پاس آوای لهجه خود حرف الف را حذف و حرف واو را مشدد کردند؛ در این زمان بود که کم‌کم قاووت به عبارت «قووت» تغییر پیدا کرد. کلمه قووت وارد زبان فارسی شد و کرمانی‌ها آن را با آوا و لهجه خود تلفیق کردند. واو تصغیر توسط اهالی کرمان به این عبارت اضافه شد و در نهایت کلمه قاووت به عبارت «قوتو» تغییر شکل پیدا کرد. از ۸۰۰ سال پیش تاکنون به قاووت چهل گیاه، پسته‌ای نارگیلی و… قوتو نیز گفته می‌شود.
همان‌طور که در بخش قبلی نیز اشاره کردیم، در تهیه این قاووت از ۴۰ گیاه باارزش غذایی بسیار بالا استفاده می‌شود. عموماً از بخش‌های بذر و گل‌های گیاه برای تهیه این قاووت مغذی استفاده می‌کنند. ۴۰ گیاه به‌کاررفته در آن عبارت‌اند از:
تمامی موارد بالا به‌گونه‌ای طبخ می‌شوند که بیشترین ماده مؤثره را در خود نگه دارند. دانه و بذرهای گیاهان بالا بعد از شستشوی کامل و خشک‌شدن در آفتاب، باحرارت ملایم تفت‌داده می‌شوند؛ این کار به یک‌دست برشته شدن آن‌ها کمک کرده و مواد مؤثره را از دانه گیاه تبخیر نمی‌کند.
قاووت چهل گیاه از جمله شیرینی‌هایی بوده که کمک بسیار شایانی به سلامت عمومی بدن می‌کند. این محصول از گیاهان مفید و ارزشمندی تولید شده و به همین دلیل است که از نظر ارزش غذایی در سطح بسیار بالایی قرار می‌گیرد. در بسیاری از منابع قاووت مشهور چهل گیاه را «بمب تقویت‌کننده بدن» معرفی می‌کنند. از جمله مهم‌ترین خواص قاووت لذیذ چهل گیاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
به‌پاس استفاده از بذر کتان، زعفران، بذر گشنیز و… این قاووت نقش بسیار کلیدی در کاهش کم‌خونی و افزایش ظرفیت اکسیژن‌رسانی هموگلوبین خون دارد. مصرف روزانه ۲ قاشق چایخوری از این محصول به کاهش عوارض کم‌خونی کمک خواهد کرد.
در قاووت چهل گیاه از بذر شاهدانه، هل باد، افتیمون و دانه خشخاش استفاده شده و تمامی گیاهان نام‌برده باعث ایجاد حس آرام‌بخشی در افراد می‌شوند. مصرف این قاووت همراه با چای می‌تواند اعصاب را تسکین و خوابی عمیق را به شما هدیه دهد.
در تهیه قاووت محبوب چهل گیاه از انواع مغزی‌جات مانند گردو، پسته، بادام، فندق و… استفاده شده و تمامی این مغزها دارای طبع گرم هستند؛ به همین دلیل است که مصرف آن موجب افزایش انرژی و حس نشاط در افراد می‌شود؛ بنابراین از قوتو چهل گیاه می‌توان به‌عنوان یک میان‌وعده بسیار مناسب یادکرد.
بذر کاهو، بذر گشنیز، بذر خرفه و سیاهدانه از جمله گیاهانی هستند که خاصیت تقویت معده را برای قاووت چهل گیاه رقم می‌زنند. به‌پاس فیبر موجود در این بذرها، روده‌ها عملکرد بهتری پیدا می‌کنند و عمل دفع و جذب مواد غذایی راحت‌تر انجام می‌شود.
این قاووت از بذر کنجد، موردانه، انجیر خشک و تخمه آفتاب‌گردان تهیه می‌شود. تمامی موارد ذکر شده دارای میزان زیادی امگا ۳ هستند. امگا ۳ به توسعه قشر خاکستری و عملکرد عمومی مغز کمک شایانی کرده و به همین دلیل است که قاووت مشهور چهل گیاه یکی از بهترین میان‌وعده‌ها برای افراد محسوب می‌شود.
یکی از مهم‌ترین خواص قاووت چهل گیاه، افزایش و تقویت قوای جنسی است. به‌پاس استفاده از بذر خشخاش و زعفران در تهیه این محصول، قاووت لذیذ چهل گیاه تبدیل به یکی از محصولات تقویت قوای جنسی طبیعی، گیاهی و بدون عوارض شده است.
به‌طورکلی سه روش برای مصرف این شیرینی محبوب کرمانی وجود دارد. این سه روش عبارت‌اند از:
رایج‌ترین روش استفاده قاووت کرمان از جمله قوتو چهل گیاه، مصرف شکل پودری آن است. در این روش به کمک یک قاشق می‌توانید قاووت را نوش جان کنید.
دومین روش رایج استفاده از قاووت چهل گیاه، ترکیب‌کردن آن با آب جوش یا نوشیدنی‌هایی مانند چای است. این روش برای کسانی مناسب است که از بافت خشک قوتو خوششان نمی‌آید.
مصرف قوتو همراه با شیر بهترین راه استفاده از این شیرینی خوش‌طعم است. ترکیب قوتو چهل گیاه با شیر، یک نوشیدنی مغذی را تشکیل می‌دهد. علاوه بر این، شیر به راحت‌تر خورده شدن قوتو کمک بسیاری می‌کند.
قوتو از جمله شیرین‌هایی است که به‌پاس بافت و ساختار کلی‌اش، رطوبت را به خود جذب می‌کند؛ بنابراین در وهله اول باید قاووت را در مکانی قرار دهید که به آن رطوبت نرسد. علاوه بر دور بودن از رطوبت، بهتر است انواع قوتو را از نور خورشید نیز دور نگه دارید.
اگر در شهری ساحلی زندگی می‌کنید یا به هر دلیلی رطوبت اطراف شما زیاد و دمای هوا بالا است، بهتر است قاووت را در یخچال نگهداری کنید. قوتو چهل گیاه را در یک ظرف درب بسته ریخته و در فصل تابستان آن را در یخچال قرار دهید.
اگر نگاهی به لیست بلند و بالای مواد اولیه این قوتو بیندازید، می‌توانید حدس بزنید که طبع این قاووت از چه نوعی است. طبع قوتو چهل گیاه از نوع گرم بوده و به همین دلیل است که موجب تقویت قوای جنسی در افراد می‌شود. به‌پاس داشتن همین طبع قدرت سیستم دفاعی بدن را بالا می‌برد و انرژی افراد را برای انجام کارهای روزانه افزایش می‌دهد. در ابتدای مقاله نیز گفتیم که به این قوتو لقب بمب تقویت‌کننده بدن را داده‌اند.
1. نحوه مصرف قاووت چهل گیاه به چه صورت است؟ روزانه به صورت میان وعده یعنی دو مرتبه در روز هر مرتبه یک تا دو قاشق غذاخوری به تنهایی میل کنید یا داخل آب گرم، چای یا شیر گرم بریزید و نوش جان کنید.
2. خاصیت اصلی قاووت چهل‌گیاه چیه؟ تقویت قوای عمومی بدن، تقویت قوای جنسی، انرژی زا و نشاط آور، مفید برای گوارش، مفید برای التهابات مفصلی و التیام دهنده سردرد و دردهای مفصلی از خواص اصلی این قاووت هستند.
3. میشه از قاووت چهل‌گیاه در دوران بارداری استفاده کرد؟ خیر، به دلیل وجود مواد قاعده آور در قاووت چهل‌گیاه در دوران بارداری مجاز به مصرف نیست.
4.آیا مصرف قاووت چهل‌گیاه برای کودکان مجاز هست؟ خیر، به علت وجود قهوه که دارای کافئین هست کودکان مجاز به مصرف چهل‌گیاه نیستند.
5. آیا مصرف قاووت چهل‌گیاه در دوران قاعدگی مجاز هست؟ خیر، به دلیل وجود مواد مواد با طبع گرم باعث به وجود امدن اختلات در دوران قاعدگی میشه برای مثال احتمال خونریزی زیاد با مصرف قاووت چهل‌گیاه در دوران قاعدگی وجود دارد و از طرف دیگه به دلیل وجود قهوه در قاووت چهل‌گیاه باعث انقباضات رحمی در این دوران و دردهای زیاد خواهد شد البته بسته به تیپ بدنی افراد مختلف این عارضه ها متفاوت هستند.
| وزن | نامعلوم |
|---|---|
| وزن(گرم) | 200, 330 |
